當鏟車連續工作幾小時后液壓油溫度飆高，確實需要密切關注并考慮是否立即停機。以下是對此情況的詳細分析和建議：

一、液壓油溫度過高的影響

液壓油的工作溫度一般控制在30~80℃之間為宜，危險溫度通常認為≥100℃。當液壓油溫度過高時，會產生一系列不利影響：

油粘度降低，容易引起泄露，導致液壓系統效率下降。

潤滑油膜強度降低，會加速機械的磨損。

生成碳化物淤碴，加速油液氧化，惡化油質。

導致油封、高壓膠管等部件過早老化，喪失密封性能。

二、是否需要立即停機

當鏟車液壓油溫度飆高時，是否需要立即停機取決于具體的溫度情況以及鏟車的工作狀態：

若油溫超過安全范圍：如達到或接近100℃，應立即停機。此時繼續工作可能導致液壓系統嚴重損壞，甚至引發安全事故。

若油溫雖高但未到危險程度：如仍在80~100℃之間，可暫時停機讓設備冷卻一段時間，并檢查液壓油系統是否存在故障。同時，關注鏟車的工作狀態，如有異常聲響、振動等，也應立即停機檢查。

三、停機后的檢查與處理

停機后，應對鏟車的液壓油系統進行全面檢查，以確定油溫升高的原因，并采取相應的處理措施：

檢查散熱器：確保散熱器散熱片未被油污染，以防塵土附著影響散熱效果。

檢查油路：檢查供、回油管路是否暢通，有無堵塞或泄漏現象。更換截面積更大的管路（如需要），并定期清理過濾器。

檢查流量控制閥：重新調整流量設定值或更換故障部件，確保液壓系統的流量控制正常。

檢查比例控制閥：檢查并處理比例閥的內外泄漏點及內部單向閥的磨損情況，確保閥芯能正確回到中間位置。

更換液壓油：如液壓油質量不佳或長時間未更換，應選用合適的液壓油進行更換。

四、預防措施

為了避免鏟車液壓油溫度過高的情況再次發生，可以采取以下預防措施：

定期維護：定期對鏟車的液壓油系統進行維護，包括清洗散熱器、更換過濾器等。

合理使用：避免鏟車長時間連續工作，合理安排工作時間和休息時間，以減少液壓系統的負荷。

注意散熱：在工作環境惡劣（如高溫、多塵）的情況下，應加強鏟車的散熱措施，如增加散熱器風扇的轉速等。

綜上所述，當鏟車連續工作幾小時后液壓油溫度飆高時，應根據具體情況判斷是否立即停機，并進行相應的檢查與處理。同時，采取預防措施以減少類似情況的發生。