GF60收割機在收割小麥方面表現出色，具體評價如下：

一、作業效率高

GF60收割機采用高效的設計和技術，確保在小麥收割過程中能夠保持高作業效率。其喂入量達到6千克/秒，能夠快速處理大量小麥作物。同時，GF60收割機配備了大容量的糧倉（2.2立方米至2.5立方米不等，具體依型號而異），減少了頻繁卸糧的時間，進一步提高了作業效率。

二、適應性強

GF60收割機具有較強的適應性，能夠滿足不同小麥種植條件下的收割需求。其滾筒與凹板間隙可以獨立調節，能夠根據作物的成熟度進行四級調節，確保最佳的脫粒效果。此外，GF60收割機還采用加高、加寬的清選室，清選性能好，能夠確保小麥的清潔度。

三、性能優越

GF60收割機在性能方面表現出色。它采用國內名優發動機，動力充沛，質量可靠。脫谷傳動采用四聯帶，提高了傳動的可靠性。同時，GF60收割機還配備了液晶組合儀表和工作元件堵塞與糧滿報警系統，提高了收割機的自動化程度。這些優越的性能特點使得GF60收割機在小麥收割過程中能夠保持穩定、高效的工作狀態。

四、操作便捷

GF60收割機的設計注重操作便捷性。它采用掛接式割臺，便于拆裝和換裝撓性割臺，使得收割機能夠適應不同的作物收割需求。此外，GF60收割機還配備了新型進口液壓助力離合器操縱系統，選裝靜液壓驅動裝置，使得操縱更加輕松。這些設計特點降低了操作難度，提高了收割機的易用性。

五、綜合經濟效益高

GF60收割機不僅具有高效的收割能力和優越的性能特點，還具有較高的綜合經濟效益。它的一機多用功能使得收割機能夠收獲水稻、大豆、油菜、玉米等多種作物，提高了設備的利用率。同時，GF60收割機的維護和保養相對簡單，降低了使用成本。這些特點使得GF60收割機在農業生產中具有較高的性價比。

綜上所述，GF60收割機在收割小麥方面表現出色，具有作業效率高、適應性強、性能優越、操作便捷和綜合經濟效益高等優點。因此，它是一款值得推薦的小麥收割機型號。