冬天啟動挖掘機時，如果遇到打不著火的情況，可以按照以下步驟進行排查和解決：

一、檢查蓄電池狀態

確認蓄電池電量：

冬天溫度低，蓄電池的化學反應會衰減，導致電量不足。可以使用電壓表測量電瓶電壓，確認是否虧電。

如果蓄電池虧電，可以嘗試使用其他車輛進行搭電啟動，或者更換新的電瓶。啟動后，讓發動機運轉一段時間，給蓄電池充電。

蓄電池保養：

在冬季來臨前，應及時補充蓄電池的電解液，調節好電解液的比重。

停機時關閉所有的電氣系統，避免電瓶電量被不必要的設備消耗。

如果條件允許，可以將蓄電池拆卸下來，放置在溫暖、干燥的地方，并定期給蓄電池充電維護。

二、檢查預熱系統

預熱功能：

挖掘機通常配備有預熱系統，包括空氣預熱和燃燒室電熱塞加熱預熱兩種方法。在啟動前，應確保預熱系統正常工作，預熱5~10分鐘后再啟動挖掘機。

檢查預熱系統是否故障：

如果預熱系統出現故障，可能導致挖掘機啟動困難。此時需要聯系專業維修人員進行檢修。

三、檢查油路系統

燃油是否充足：

檢查油箱是否有足夠的燃油。如果燃油不足，應及時加油。

油水分離器：

每天應給油水分離器放水，避免柴油中水分過多導致啟動困難。

發動機排空氣：

如果油路中有空氣，也可能導致挖掘機啟動不了。此時需要按照說明書的要求排除油路中的空氣。

四、檢查電路系統

點火開關和電機轉速：

檢查點火開關是否有反應，電機轉速是否正常。如果點火開關無反應或電機轉速過低，可能是電路故障。

電路檢查：

先檢查電瓶樁頭是否清潔、緊固。然后順著電路檢查一遍，觀察是否有接頭松動或線路斷裂的情況。同時檢查啟動繼電器和保險盒是否正常。

五、其他注意事項

避免長時間露天停放：

在冬季，長時間將挖掘機停放在露天場所可能導致蓄電池自行放電和冷卻水凍結。因此應盡量避免這種情況。如果條件不允許，可以定期給蓄電池充電和維護，并在熄火前將冷卻水排出。

使用防凍液：

在冬季給挖掘機加注防凍液可以避免冷卻水凍結。但需要注意的是不要將防凍液和水混合使用，否則效果會大打折扣。

綜上所述，冬天啟動挖掘機時打不著火可能是由于蓄電池虧電、預熱不足、油路問題或電路故障等原因造成的。可以按照上述步驟進行排查和解決。如果問題依然存在，建議聯系專業維修人員進行檢修。