在深基坑支護作業中，如果28噸的挖掘機挖到了老基礎，處理方式需要綜合考慮安全、效率和現有條件。以下是一些建議的處理步驟：

一、初步評估與安全措施

立即停止作業：一旦發現挖到老基礎，應立即停止挖掘機作業，避免進一步破壞。

現場勘查：對老基礎進行詳細勘查，了解其結構、材質和穩定性。同時，評估其對周圍建筑物和地下管線的影響。

設置警示標志：在挖掘區域周圍設置明顯的警示標志和圍擋，防止人員誤入危險區域。

二、制定處理方案

支護加固：

加固方式可能包括增設鋼支撐、混凝土預制塊支護等，具體需根據老基礎的實際情況和現場條件來確定。

拆除與清理：

拆除工作應遵循安全操作規程，確保不會對周圍建筑物和地下管線造成損壞。

調整施工方案：

重新規劃挖掘路徑和支護方式，以確保施工安全和效率。

三、實施處理方案

組織專業團隊：確保有經驗豐富的專業人員負責實施處理方案。

監控與監測：在處理過程中，持續監控周圍建筑物和地下管線的安全狀況，及時發現并處理潛在風險。

記錄與報告：詳細記錄處理過程、遇到的問題和解決方案，以便后續分析和總結。

四、后續施工與安全措施

加強支護：在處理完老基礎后，應加強基坑的支護工作，確保后續施工的安全進行。

定期巡查：定期對基坑周圍進行巡查，及時發現并處理異常情況。

培訓與教育：對施工人員進行安全教育和培訓，提高他們的安全意識和操作技能。

綜上所述，處理挖到老基礎的問題需要綜合考慮多個方面，包括安全、效率、成本和對周圍環境的影響。在制定和處理方案時，應充分考慮現場條件和實際情況，確保施工的安全和順利進行。