當挖機在工地上噪音太大被投訴時，可以采取以下措施來應對和解決：

一、了解投訴渠道與法律依據

投訴渠道：

公眾可以向公安局投訴，即報警讓警方處理。

也可以向生態環境主管部門投訴，該部門負責監管環境噪聲污染問題。

法律依據：

《中華人民共和國噪聲污染防治法》規定，在城市市區范圍內進行建筑施工時，若使用機械設備可能產生環境噪聲污染，施工單位需在工程開工十五日以前向工程所在地縣級以上地方人民政府生態環境主管部門申報相關信息。

違反規定制造噪聲干擾他人正常生活的，將受到警告或罰款等處罰。

二、分析噪音產生原因

挖機噪音過大可能由以下原因引起：

發動機問題：如進氣管道未清潔、缸體密封不良或缸套磨損、同步器損壞或齒輪間隙過大、機油不足或清潔度不高等。

設備老化：長時間使用的挖機可能因部件磨損導致噪音增加。

操作不當：不規范的駕駛或操作方式也可能加劇噪音問題。

三、采取應對措施

設備維護：

定期對挖機進行維護和保養，包括清潔發動機進氣管道、更換磨損部件、調整齒輪間隙等。

確保機油質量和數量充足，保持機油清潔度。

使用低噪聲設備：

選用符合國家噪聲標準的低噪聲挖機。

關注《低噪聲施工設備指導名錄》，優先采購名錄中的設備。

調整施工時間：

盡量避免在夜間或居民休息時間進行高噪音作業。

合理安排施工計劃，減少噪音對周邊居民的影響。

加強施工管理：

對施工人員進行培訓，提高他們的環保意識。

設立噪音監測點，實時監測施工噪音水平。

與投訴方溝通：

積極與投訴方溝通，了解他們的訴求和意見。

采取有效措施降低噪音，并向投訴方反饋處理結果。

四、應對可能的法律后果

配合調查：

若接到相關部門的調查通知，應積極配合提供所需資料和信息。

接受處罰：

若經調查確認存在噪音超標行為，應接受相應的行政處罰。

整改落實：

根據處罰決定和整改要求，及時采取措施進行整改。

綜上所述，面對挖機在工地上噪音太大被投訴的問題，施工單位應積極采取措施降低噪音水平，加強與投訴方的溝通與合作，并嚴格遵守相關法律法規和規定。